鮮魚・うに

富山県産 【新物】釜茹でホタルイカ 生食用

販売価格:
1,620円(税込み)
キャンペーン:
追っかけ小鉢
注文数制限:
1 ~ 10

春の訪れを告げる旬食材

春のわずかな期間だけにしか販売されることのないホタルイカ。濃厚かつ苦くない肝の美味しさと、ぷりっとした身の美味しさを併せ持つ素晴らしい食材です。

日本には日本海の一部と太平洋の一部に分布しており、後述する富山県のホタルイカの『身投げ』は毎年ニュースなどテレビ番組で取り上げられる神秘的な風景です。

※こちらは生の状態です。お届けする商品はボイル済みのものとなります。

サイズ・味・鮮度ともに最高の【富山湾産】

3月中ごろになると富山県産(富山湾)のホタルイカが入荷するようになります。

お寿司屋さんや高級レストランなどがこぞって求める、いわば本場のホタルイカ。

富山湾のホタルイカは小さな定置網(ていちあみ)で漁獲され、漁獲直後に漁港すぐ近くの工場ですぐにボイルされ出荷されるため、鮮度が良い状態でお店や料理店などに届けられます。

他産地と比べ、一まわりからふたまわりほどサイズが大きく食べ応えがあり、さらに身の厚みや味の濃さも最上級です。

約250~300g入りでのお届けとなります。

美味しい食べ方

ホタルイカはボイル済みですのでそのままお召し上がりいただけますが、あらかじめ目を取っておくとさらに美味しく食べやすくなります。

料理店やお寿司屋さんでは、さらに体内にある軟骨やくちばしを除去することがありますが、一般のご家庭であれば目を取るだけでじゅうぶんです。

原材料表示・保存方法等
  • 名称:釜揚げホタルイカ
  • 原材料名:ホタルイカ(富山県産)、食塩
  • 原料原産地:富山県
  • 保存方法:要冷蔵(10℃以下)
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