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【旭鮨総本店の味】極上江戸前煮穴子丼(2人前)【送料無料】

販売価格:
2,180円(税込み)
在庫:
6
個別送料:
0円
注文数制限:
1 ~ 10

江戸前鮨の名店【旭鮨総本店】の極上煮穴子をご自宅で

江戸前鮨店『旭鮨総本店』による、江戸前あなごを贅沢に使用した、極上の煮あなご丼セット。大元商店ウェブストアだけでお求めいただける特別な商品です。

東京都の地域ブランド【江戸前あなご】の煮あなご

江戸前あなごは、世界でも有数の豊かな湾として知られている東京湾での羽田沖を中心として漁獲されている東京都のブランド魚です。

使用しているのは特大サイズの1本60cm、重量500gのあなごを使用、身も皮目もふっくら柔らかく、脂のりも最適な特上品です。

穴子の煮汁から丁寧に作った特製の煮付めタレもセットにし、食べやすいよう1食ずつパッケージしお届けします。

旭鮨総本店 特製の折箱

旭鮨総本店特製の折箱でのお届けも可能です。(有料です)

お世話になった方へのギフトや手土産におすすめです。

折箱はご注文手続き時に「煮あなご専用」の欄から「ギフト用折箱」をご選択ください。

煮あなごへのこだわり

大鍋でゆっくり30分、穴子がダンスを楽しむように煮上げ、1本1本丁寧に引き上げふわっとした食感に仕上げています。

添加物不使用、国産あなご原料使用ですのでどなたでも安心してお召し上がりいただけます。

アラからじっくりと炊いた「ツメ」

しっかり臭みをとったあなごの骨や頭などのアラから出汁をとり、煮あなごに使用した煮汁と、お酒、醤油、みりんなどを加えてじっくりと丁寧に煮詰めていきます。

何百尾のあなごを使ってわずかしか取れない、あなごのエキスが凝縮された極上のツメ。

江戸前鮨職人の技がきらりと光ります。じっくりと味わってください。

穴子丼にも、穴子つまみにもどうぞ。日本酒やビールのあてにもぴったりです。

旭鮨総本店とは?

旭鮨総本店は、東京都内近郊に約30店舗を構える日本料理・江戸前鮨店です。

旭鮨総本店は遡ること90年以上。昭和2年に京王線下高井戸駅際に蕎麦屋「旭家」として創業しました。

その後、戦後の混乱期を経て、鮨委託加工の『旭鮨』として昭和24年に新たに看板を掲げます。

鮨の委託加工とはまだ物資が統制品の多い世の中、一合の米を預かり、それを鮨に加工して賃金をいただくものでした。

この制度により江戸前鮨が全国へ普及し、現在では世界で食される文化を築いたといわれています。

この度、旭鮨総本店と大元商店のタイアップにより、本商品を大元商店ウェブストアで限定販売できることとなりました。

「お客様に喜びを」が経営理念の、旭鮨総本店の味をご堪能ください。

旭鮨総本店のホームページはこちらをご覧ください。※別サイトへ移動します

原材料表示・保存方法等
  • 名称:煮あなご
  • 原材料名:冷凍あなご(国産)、調味料(醤油、酒、砂糖)
  • 内容量:160g(約80g×2)
  • 保存方法:要冷凍
原材料表示・保存方法等
  • 名称:煮つめ
  • 原材料名:穴子煮汁、砂糖、醤油、酒、味醂、大根、にんじん、生姜
  • 内容量:20g
  • 保存方法:要冷凍
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