だいもと（大元）は鮮魚と冷凍マグロを取り扱う豊洲市場内の仲卸業者です。
寿司種向けの高品質な鮮魚･貝類はもちろん、お客様のご要望に応じて加工品類やその他の食材まで幅広く総合的に取り扱っております。

築地から豊洲へ

2018年10月に築地市場から豊洲市場に移転し、これまで店舗を分けていた鮮魚部門の『大元二号店』加工部門の『大元三号店』を統合いたしました。
これにより、お客様に対して鮮魚からマグロ、加工品まで総合的な仕入れのご案内が可能となり大変ご好評をいただいております。

プロ御用達

だいもとはチェーン展開の大手寿司店様から個人経営の寿司店様、その他飲食店様から絶大なご支持をいただいております。
「使う量は決して多くないができる限り良い食材を扱いたい」「特別なお客様からご予約が入っており、光る一品が欲しい」そんなお客様が多いのがだいもとの特徴です。

さらに豊洲市場に移転してからは衛生的な加工室を完備いたしました。お客様のご要望に応じて、仕入れてから加工室で1/4や半身に加工し出荷しております。
衛生管理が社員全体に行き届いているのもだいもとの特徴の一つと考えております。

食材は中心各分野を専門に扱うプロが納得したものだけを扱っております。仕入れでお困りのことがございましたら、お気軽にお申し付けください。

新規出店の飲食店様から仕入れ先をお探しの遠方のお客様まで、喜んでご提案させていただきます。

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