おうち居酒屋セット

天然本マグロ赤身・中トロ・希少部位 お刺身用セット【水産物応援・送料無料】

販売価格:
6,458円(税込み)
商品コード:
DA1-0004
個別送料:
0円
注文数制限:
1 ~ 10

はじめに

新型コロナウイルスの影響により、豊洲市場の仲卸が顧客とする飲食店様の休業等で、弊社も売上が大幅に減少しています。
休業要請を受ける業種への補填が議論されているものの、市場内で働く仲卸業者への補填は全く議論されておらず、非常に厳しい状況です。

そして、豊洲市場のみならず全国の市場に業務用の食品が滞留してしまっており、相場も下落している状況です。
今回は弊社の得意とする冷凍の天然本マグロを、ご家庭向けのセットにいたしました。どうぞご賞味くださいませ。


大元商店おすすめ、豊洲市場直送【おうち居酒屋】冷凍マグロセットです。

コンセプトは「手軽に、自宅で、お寿司屋クオリティのマグロを!」と考え、通常はお寿司屋さんや割烹で提供される品質のお魚を自宅で手軽に楽しんで頂き、居酒屋気分を楽しんで欲しいと思い企画しました。

小さめのサクを個別包装しておりますので、その日召し上がる分だけ解凍して頂き、残りは冷凍で保存して頂けます。お寿司屋さんや割烹で利用されるマグロをお出しするので、高品質なマグロを自宅で手軽にお楽しみ頂けます。

大人の方1名が一度に召し上がる量×3~4回分を目安としてパッケージしております。


豊洲市場の最高峰マグロ【アイルランド沖天然本マグロ】

日本全国・全世界から最も優れたマグロが集まる市場、豊洲市場。
そんな豊洲市場の中でも最も高品質かつ高級なマグロが、『アイルランド沖天然本マグロ』です。

豊洲市場にはそれぞれ食材ごとの専門分野に分かれた仲卸が約500社存在します。
そのうち、マグロを専門に扱う仲卸がおよそ半分。

仲卸は毎朝セリが行われる『セリ場』に集まって1本ずつマグロをセリ落としていきます。
そして、1日に数本しか上場されず、高級マグロ専門店がこぞって求めるものこそがこの『アイルランド沖天然本マグロ』です。

あの【大間マグロ】に匹敵する旨さ

アイルランド沖は世界三大漁場の一つ(北東大西洋海域)とされ、漁獲量が多く非常に豊かな漁場です。
なんと水温は10℃以下。水温が低いほど魚は身が引き締まり、低水温から身を守るため脂肪を蓄えます。つまり脂が乗って美味しくなるということです。

アイルランド沖はおおむね北緯60度。青森県大間が北緯40度くらいですので、大間よりもさらに良質なマグロが獲れる可能性があるのです。

エサは同じく脂ののったサバやニシン、イワシ、イカ類やエビカニなどです。
天然の餌をたくさん食べることでマグロの身の色が赤く鮮やかになります。

一般にはほぼ販売されていません

アイルランド沖の天然本マグロはインターネット通販ではほとんどお目にかかることができません。
絶対量が少なく、1本のマグロから様々な部位がとれるためどうしても大量販売が難しいのです。
普段からアイルランド沖天然本マグロを寿司店等の飲食店に収めている大元商店だからこそ、少量ずつでの販売が可能となりました。

ご家庭で召し上がりやすいよう、少量ずつのサクに加工し、さらに真空パック処理し発送致します。

最高級の天然本マグロならではの豊かな旨味・甘みと独特の酸味、鮮やかな赤色をお楽しみください。

【おうち居酒屋】セット限定 本マグロ希少部位入り

大型サイズの本マグロは、赤身・中トロ・大トロのほかに様々な『希少部位』がとれます。
今回の宅飲みセット限定で、カマトロなどの希少部位が1サク入ります。(100~150g程度)


商品内容

大人の方1名が一度に召し上がる量×3~4回分を目安としてパッケージしております。

  • 『アイルランド沖天然本マグロ【中トロ】』 130g前後×2サク
  • 『アイルランド沖天然本マグロ【赤身】』 130g前後×2サク
  • 『希少部位(カマトロ、頭身、ほほ肉など)』 100~150g位×1サク

脂のある大型天然本マグロの性質上、血栓ができやすく、水揚げ時の処理によってはどうしても一部に血栓が入ってしまう場合があります。
加工時にできる限り除去するように務めておりますが、本マグロ特有の性質のため、どうかご理解くださいませ。

また、大型のブロックを解体しているため、サクどりの部位によっては筋っぽく感じることもあるかもしれません。

冷凍マグロ専用の大型機械を用いて加工しているため、どうしても細かい薄皮等が残っている場合があります。
お手数ですが各ご家庭でカットする際に除去していただきますようお願い申し上げます。

お召し上がり方法

到着後誰でもすぐに最高の状態で召し上がれるよう、解凍マニュアルを同梱しています。
到着した発泡スチロールに氷と水を入れ、真空パックの状態でつけておくだけで簡単に失敗なく解凍することができます。
解凍動画はこちら⇒https://www.youtube.com/watch?v=tLgAhzXp6BQ

原材料表示・保存方法等
  • 原材料:本まぐろ(天然)
  • 産地:日本船・大西洋(アイルランド沖)
  • お届け時の温度帯:冷凍
  • 賞味期限:お届け日より冷凍で2週間、冷蔵で2日
  • お召し上がり方:解凍してお召し上がりください。解凍方法を記載した紙面を同梱致します。冷凍マグロのおすすめ解凍方法をYouTubeでも紹介しております。
    https://www.youtube.com/watch?v=tLgAhzXp6BQ
    ※お召し上がりの当日に解凍していただくことをおすすめします。また、解凍後はすぐにお召し上がりください。

  • ※マグロの部位により、脂の具合や色の違い、スジの入り方がサンプル写真と異なる場合があります。ご了承ください。
  • ※商品の性質上、返品、交換は致しかねます。

発送について

ヤマト運輸クール便にてお届けいたします。

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